日本酒ブームの今、日本酒はいつでも気軽に楽しめるお酒になっています。特に気の置けない仲間達と居酒屋で飲む日本酒は最高ですよね。
あまりにフォーマルな飲みの席になると、厳密な日本酒のマナーを意識してしまいやすいですが、最近ではスタイリッシュに自由に楽しむ場面も増えているように感じます。
今回の記事では、自由に日本酒を楽しむ際に好まれる「盛りこぼし」というスタイルについて注目して触れていきたいと思います。
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日本酒の盛りこぼしとは？
日本酒でいう「盛りこぼし」とは、グラスの下に升やお皿を置いて、わざとグラスから溢れるくらいたっぷり日本酒を注ぐ方法です。
「溢れさせる」という点から、注ぐ動作に強いインパクトがあり、日本酒を贅沢に使用している印象を与えたり、1杯あたりの量が多くなることからお得な印象があったりするため、居酒屋ではよく取り入れられている注ぎ方です。
お店側のサービス精神を感じられることもあり、盛りこぼしは多くの日本酒好きの人々から好まれていますが、しかし、フォーマルな場面で目にすることはほとんどない注ぎ方でもあります。
その特徴上、好みがわかれやすい面があるようです。
人によっては盛りこぼしでこぼれた部分の日本酒の飲み方に悩んでしまったり、衛生的ではないと感じてしまったりすることもあるのだとか。
気の置けない仲間との気軽な飲み会なら良いですが、フォーマルな飲み会では自ら進んで盛りこぼしをしないほうが安心かもしれません。
盛りこぼしは決してマナー違反というわけではありませんが、盛りこぼしが好きという場合も状況に応じて注ぐようにすると良いかと思います。
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どんなふうに飲めばいい？
盛りこぼしにした日本酒を飲む際には、厳密なルールやマナーという基準はないようです。盛りこぼし自体が、居酒屋等を中心にして、少しずつ広がっていった注ぎ方だからでもあるのですが、一応定番の飲み方はあるようです。
まずは注がれた日本酒をグラスの部分から飲みます。
グラスから日本酒が減った部分、もしくは全部飲みほしたなら空のグラスに、升や受け皿の日本酒を注いで継ぎ足していきます。
こちらが盛りこぼしの定番の飲み方です。
直接、升や受け皿に口を付けて飲むのも絶対に禁止というわけではありませんが、周りからみると動作がきれいに見えない可能性が高いので、継ぎ足していく飲み方で飲めば良いかと思います。
日本酒の飲み方、注ぎ方は盛りこぼし以外にもいくつかのパターンがあり、あまり知らないと日本酒は難しいお酒だと感じてしまいやすくなるかもしれませんが、少しでも知っておくと意外と簡単です。
盛りこぼしという注ぎ方については、居酒屋以外ではあまり見る機会はないかもしれませんが、もし今後、盛りこぼしで日本酒が出てくることがあれば、上記で紹介した方法でおいしく味わうようにしましょう。
日本酒はもっと身近に！カジュアルに！
いかがでしたか。
今回は日本酒の「盛りこぼし」という注ぎ方についてご紹介しました。
盛りこぼしはグラスにたっぷりと日本酒を注いで、そのまま溢れさせ、グラスの下に置いている升や受け皿に溢れさせるという贅沢な注ぎ方です。
お店側のサービス精神も感じられ、日本酒をたっぷり飲みたい時にはとても魅力的です。
とはいえ、盛りこぼしの特徴上、人によっては好みのわかれる注ぎ方でもあります。
そのため、フォーマルな場では自分から進んで盛りこぼしをしないほうが無難ですが、決して盛りこぼし自体がルール違反というわけではありません。
盛りこぼしが好きな人も、好きではないという人も、状況に応じて臨機応変に楽しみながら日本酒を嗜みましょう。
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
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