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他の日本酒とここが違う!安いおすすめの純米酒とは?

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日本酒はお米を原料にしているアミノ酸も豊富なお酒です。

日本酒のうま味成分はお料理の味を引き出ししてくれて、和食だけでなく洋食にもマッチするといわれています。

そんな日本酒には様々な種類がありますが、その中で純米酒という種類の日本酒についてご紹介してみたいと思います。

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純米酒の他の日本酒との味の違いとは?

日本酒はお米と麹とお水を主な原料として造られていて、アルコール度数が22度未満の
清酒と呼ばれています。

日本酒は日本独特の製法で昔から醸造されてきた伝統酒で、
醸造酒に分類されています。その中の純米酒は、原材料が白米や米こうじ、そして水のみでできており、香味や色沢がよいものを言います。

精米歩合は60%以下でこれらが特に良好といわれているお酒が特別純米酒なのです。
基本的に、吟醸酒と大吟醸酒は造られるプロセスで醸造アルコールが使用されているのですが、純米酒は醸造アルコールが使用されておらず、お米と米麹、水だけが使用されているのです。これらを原料としている日本酒には純米酒や純米吟醸酒や純米大吟醸酒があります。

そして、精米歩合が70%以下になっていれば純米酒と呼ばれ、60%以下なら純米吟醸酒、50%以下なら純米大吟醸酒と呼ばれるのです。純米酒の味はどっしりとしていて、日本酒の味わいが好きという方に合うお酒になります。基本的に、精米歩合が進むと、味わいはすっきりと洗練されたまろやかさのある味わいになり、香りも芳醇という特徴があります。

純米酒は甘口派の人の好む味になっているといわれていますが、辛口の純米酒もあり、酒蔵によって味わいが多様であるといわれています。

純米酒の安くておいしいおすすめを紹介

美味しくても高額なものだと普段飲むという場合には難しいといえます。日本酒のうち純米酒は割とリーズナブルな価格といわれていますのでいろいろと比べて選んでみましょう。

そこで、純米酒で安くておいしいといわれているものについてご紹介してみたいと思います。

桃川 純米酒 杉玉

1800ml

青森の中辛口の純米酒は2000円くらいとリーズナブルで美味しい極上純米酒です。このお酒は2014年春季全国酒類コンクール純米酒部門で第1位に輝いたお酒です。

使用されているお米は青森県産のまっしぐらです。100%のお米と仕込み水として奥入瀬川水系伏流水が使用されています。味はすっきりとしていてまろやかさのある味わいが特徴で、冷たくても熱くてもどちらも楽しむことができます。

口当たりがよくて、リーズナブルなので毎日の晩酌にもおすすめといわれています。

車多酒造 天狗舞 山廃仕込 純米酒

1800ml

2500円くらいと値段も安いといえます。

このお酒は2011年のロンドンでのIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米酒部門で最高位となったお酒で、酸味が強めで、山廃独特の旨みが日本酒好きの方には評判といわれています。そして、このお酒、色は濃い山吹色なので見た目にも楽シミがあります。濃厚で飲み応えのあるといわれている天狗舞の銘酒なのです。

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越後桜酒造の純米酒

1800ml

1,500円くらいという価格帯というリーズナブルさが魅力的でもあるお酒です。コスパが抜群という評判で、普段飲みにおすすめの純米酒です。

このお酒は白鳥が飛来する瓢湖の近くに蔵を構える、越後桜酒造の純米酒です。越後桜酒造では国産米を丁寧に磨いて、こしきで蒸し上げて造られており、香りが豊かな引き締まったコクが特徴といわれているお酒です。コスパに優れ、値段の割に味がよいといった評判があります。

大七酒造の大七 純米生もと

1800ml

2200円くらいで、高品質かつリーズナブルで、熟成した豊かなコクと奥深さのある味が楽しめるお酒です。おせち料理によく合い、お燗で美味しくいただける日本酒の第1位になったお酒で、数々の受賞歴をもつ生もと造りの決定版といわれるお酒です。2011年 地酒大SHOWの酒の肴とピッタリ燗酒においてプラチナ賞を受賞するなど多数の受賞歴をもつお酒です。

菊姫 山廃純米

1800mi

兵庫県特A地区産の山田錦100%を原料に作られているこのお酒は自然の酵母を発酵して造られ、深い旨味とコシをもつ濃厚な味わいが楽しめます。2900円くらいで飲め、乳酸の酸味によるキレも楽しめます。手間も時間もかかる山廃造りという、乳酸菌を育てて乳酸を得る方法で造られたお酒です。

まとめ

日本酒はお米を原料に作られます。日本酒には様々な種類がありますが、その中で純米酒というカテゴリーのお酒は、普段使いにおすすめの美味しいお酒です。
現在、様々な酒蔵からいろんな純米酒が造られ、販売されています。価格や味、製法などを比べながらベストなものを選びたいですよね。

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