これを飲まなきゃ損する！高級な日本酒辛口のおすすめ！

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おすすめの辛口高級日本酒5選

ここからはおすすめできる高級な日本酒の辛口を紹介していきます。

岩手の酒蔵あさ開大吟醸「旭扇」

南部流の酒造りの特徴を活かして突き破精酵母と年に一度だけ極寒仕込みで生まれる特別な大吟醸と言えます。
果実を思わせる華やかな甘美があり、米の旨味も感じることができ、辛口爽快なキレの良さが調和しており完成度の高い辛口日本酒となっています。

賀茂鶴銀凛雅という日本酒

原材料に酒造好適米、山田錦を約90時間かけて精米して精米歩合32%まで磨き上げて米の中心部のみを使用しています。
西条盆地周辺の山々から約15年かけて湧き出す水の伏流水を使用して日本酒造りを行います。常温か冷やでもロックで米の味わいを堪能することができます。
辛口としてのキレも良いと言える極上の高級日本酒となっています。

 梵 純米大吟醸超吟

超吟は梵を代表する日本酒です。
兵庫産の特A地区契約栽培の山田錦を20%まで精米した原料米を使用しています。
小仕込みで醸した香り高い純米大吟醸酒をマイナス8度で5年以上熟成しています。
辛口としてもすっきりしており、味わい深くもあるのでおめでたいときの晩餐に使用されることもある日本酒です。

龍力 米のささやき 秋津

最高の酒米、兵庫県産山田錦を使用して揖保川の伏流水、そして伝統的な技術を駆使して造られる日本酒です。
フランスの最高級ワインにも引けを取らない日本酒を造りたいという願いを込めて手間暇や最高級の材料を使用して造られている日本酒です。

北雪_大吟醸_YK35雫酒チタンゴールド

佐渡島内で契約栽培した酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げて昔ながらの手法で甑と麹ブタを使用して長期低温で発酵で生まれた手造りの大吟醸です。
特にこの雫酒は醪を機械を使用して搾らず酒袋に入れて吊り下げ絞り落ちてきた雫だけを集めたお酒なのでそんなに大量生産ができません。
雫酒はとても良い日本酒の匂いを発して、繊細な味わいとなっており辛口なのに軽い後味となっています。
以上がおすすめしたい日本酒となります。

まとめ

日本酒の辛口は後味が重かったり、喉に刺激をよく感じるため飲みにくいと思われる方も多いかと思いますが、日本酒飲みにくい辛口も高級なものだとほとんど刺激を感じず、水のような感覚で飲むことができます。

辛口を一回飲んで、自分にとってはもう辛口を飲むのは厳しいと思われた方も先ほど紹介した日本酒ならばすっきりとした味わいと軽い後味、芳香な香りを楽しむことができます。

日本酒は高級なものであればあるほど、辛口でもほんとんど辛口と思わないように飲むことができます。
造り方や使用している水や米が良いものなので、辛口といっても日本酒本来の美味しさを感じて楽しむことができます。

そのため、日本酒の辛口を飲んでみたいと思うならば、まずは先ほどのおすすめした日本酒のどれかを試しに飲んでもらえればと思います。
紹介した日本酒も後半になるにつれて値段も上がっていっていますが、どれか１つを購入して飲んで貰えば辛口の日本酒も好きになってもらえるはずです。
ぜひこの機会に高級日本酒で辛口を堪能してみてください。