日本酒と合う？おつまみに塩！おすすめの塩と飲み方とは？

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日本酒のつまみになるおすすめの塩とは？

日本酒のつまみになるおすすめの塩としておすすめといわれているのが粗塩や焼塩です。これらは天然塩で、天然塩の方が精製塩よりも旨みやミネラル分なども豊富で美味しいという人も多いようです。

また、岩塩や海塩なども日本酒のおつまみとしておいしいという人もいます。様々な塩がありますので、いろいろと試してみるのもおすすめですよね。日本酒のおつまみの塩を自分で作るという方法もあるのです。

好みの塩をフライパンで乾煎りをすることで自分でおつまみの塩を用意することができます。塩は1種類だけでなく、焼塩と岩塩などのように、2種類を組み合わせたり、3種類にしてブレンドしたりして、手作りしてみるとおいしいといわれたりしているのです。そんな風に日本酒に合うおつまみを用意するのも日本酒を飲む楽しみといえますよね。

日本酒飲んでいるときに塩のつまみの仕方

日本酒を飲む時には升で飲むというのが昔から行われてきた習慣です。そして、塩はこの升の角に盛られているのです。

升はもともとお米の量を図るのに使われてきました。昔から年貢の徴収や給付などの際にお米の量を図るために用いられ、お米が原料になっている日本酒を飲む時にこの升を利用するということは理解しやすいですよね。

升に注がれた日本酒は角から飲むのではなく平らな部分から飲むのです。その理由は角に塩がもってあるからということだと考えられるからなのです。また、升の角に塩を盛る位置も決められているといわれ、升の右向の角に塩を盛るといわれているのです。これは、飲みやすさということもあるそうですが、邪気払いという意味もあるということでこのようになっているということなのです。そして、日本酒を飲む時には4本の指で升を下から支えて、親指を升の縁にかけて飲むといわれています。

角には塩が盛られています。塩をつまみに酒を飲むことができるようになっており、升の角に盛ってある塩を少しづつ舐めながら飲むという方法で飲むのです。このように、角に盛られた塩を軽く舐め、それをお酒のつまみにして升の中の日本酒を飲み進めるのです。
日本酒が大好きだという人は、やはり通な飲み方を楽しみたくなるものですよね。このような習慣や飲み方などからお塩と日本酒はやはりとても相性がいいといえますよね。

まとめ

ここまで、日本酒に塩は会うのかということや塩をつまみにする場合にはどんな塩がおすすめなのかということや塩をつまみにする場合にはどんなふうにして楽しんだらいいのかといったことなどについてご紹介してきました。

日本酒通は塩で日本酒を飲むといわれていますが、日本酒に塩はまさにぴったりといえますよね。料理をいただくのもいいですが、お酒のおつまみには料理ではなく塩を選ぶことでより日本酒のかおりや余韻を楽しむことができるようになります。
日本酒の上級者の方に今でも多く好まれている塩をあてにしてお酒を飲むという方法はまさに日本酒通な飲み方といえますよね。